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法国在世界葡萄酒圈里的知名度一定是龙头的位置。法国不但是全世界葡萄酒产量最多的国家，也拥有各类名声大噪的葡萄酒，其口味种类极富变化。法国是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。法国每年约生产70亿瓶(约45.3亿升)葡萄酒。
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法国的名庄数不胜数，被中国人熟知的就有五大一级名庄：拉菲(ChateauLafite-Rothschild),木桐(ChateauHaut-Rothschild),拉图(ChateauLatour),侯伯王(ChateauMouton-Rothschild)和玛歌酒庄(ChateauMarguax)。此外还有波尔多右岸的柏图斯(Petrus)和勃艮地的罗曼尼康底。其中，拉菲更是创造了中国神话。
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法国共有,位葡萄园主，其中约,位酿制并销售葡萄酒，58,位生产AOC级别葡萄酒。虽然很多顶级酒庄都提倡人工采摘，但62%的法国酿酒葡萄是用机器进行采摘。
法国的葡萄酒历史可追溯至公元前年，那时希腊人带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，葡萄树栽培便在法国正式展开。
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法国共有,位葡萄园主，其中约,位酿制并销售葡萄酒，58,位生产AOC级别葡萄酒。虽然很多顶级酒庄都提倡人工采摘，但62%的法国酿酒葡萄是用机器进行采摘。
法国的葡萄酒历史可追溯至公元前年，那时希腊人带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，葡萄树栽培便在法国正式展开。
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最有名的葡萄酒在波尔多。从年起，波尔多葡萄酒的名气逐渐流传开来，并开始广为人知。波尔多五大名庄是被公认的顶级酒庄，波尔多葡萄酒也是世界其它产区争相效仿的对象。中国也是波尔多葡萄酒的狂热追求者。6
最昂贵的葡萄酒在勃艮第。勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称，产区的罗曼尼康帝酒庄(DRC)堪称法国最顶尖的酒庄。该酒庄出产的葡萄酒一酒难求，被誉为“百万富翁能买的酒，却只有亿万富翁才喝得到”。在最贵葡萄酒排行榜上，勃艮第葡萄酒总能占到半壁江山。
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法国有世界上独一无二的起泡酒——香槟。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)，按照指定的生产方法和流程酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟。
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提起法国的普罗旺斯，第一时间想到的就是薰衣草，其实它还有一个重要的身份，这里是法国最大的桃红葡萄酒产区。薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液。不过最佳桃红葡萄酒却产自罗讷河谷的塔维勒(Tavel)。
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位于法国南部的罗讷河谷，以出产红葡萄酒而闻名于世，最知名的葡萄品种是西拉和歌海娜。
位于法国的东北部的阿尔萨斯，阿尔萨斯地区有着与法国其它产区所不同的“待遇”，这里是世界上公认的法国最佳白葡萄酒产区，种植的白葡萄品种有麝香、琼瑶浆、灰皮诺和雷司令。
梅洛是法国种植最广的葡萄品种。白玉霓(UgniBlanc)是法国种植最广的白葡萄品种。风靡全球的“波尔多混酿”是用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和小味而多混酿而成。
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在法国，有个重要的葡萄酒节——博若莱(Beaujolais)新酒节。新酒上市的时间为每年11月的第3个星期四。根据规定，即使新酒被提前运到了销售地点，也要等到上市日期才能发售新酒，否则经销商将会面临巨额罚款！这一天，全世界葡萄酒爱好者都会庆祝。
END外语系新媒体部出品
本期编辑：申丽芬
文字来源：知乎
审核指导：黄朝心
图文校对：孟晨蓉蔡雨柔
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